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サラダ
コショネ
Salada Cochonnet
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お店の名前が付いたサラダです。
じっくりと柔らかく煮た豚足と玉ねぎスライスの
マスタード和え、コラーゲンがたっぷりです。
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100g / \300
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キノコたっぷりのサラダ
Champignons Marines
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キノコだらけ。そのままでも温めても
どちらでも美味しくいただけます。
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100g / \280
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エスカベーシュ
Escabeche
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魚の南蛮漬け。
かくし味でカレーとコリアンドルが入っています。
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100g / \300
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サラダ
パリジェンヌ
Salada Parisjenne
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ロースハム・ピクルス・オニオンと2種のチーズ。
グリュイエールチーズとエメンタールチーズをさっぱり
和えています。豚のローストと一緒にサンドイッチにも。
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100g
/ \300
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レンズ豆のサラダ
Salade de Lentilles
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フランスの代表的な豆、レンズ豆のサラダ。
ピュイ産のレンズ豆を使っています
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100g / \300
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イイダコのトマト煮
Poulpe a la Provengale
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ゆっくりと時間をかけてトマトで柔らかく
煮込んでいます。
にんにく・とうがらし風味です。
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100g / \300
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仔ひつじのロースト
Roti dagneau
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バジルペーストを巻いた自家薫製です。
根セロリのサラダと一緒に
サンドイッチにしてみたら美味しいです。
100gで、4,5枚位です。
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100g / \350
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キッシュ
ロレーヌ
Quishe
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野菜、チーズやベーコンなどの具が入った
お食事パイです。
オーブントースターなどで温めなおして召し上がれ。
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1P / \350
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チョコレートのタルト
Tarte chocolat
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チョコレート部分は2層になっています。
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\350
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木いちごのタルト
Tarte Framboirse
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木いちごをビッシリしきつめたタルトです。
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\350
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パンプディング
Pain Pudding
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プリン液をたっぷりしみ込ませたパンを
プリンの様に焼きました。
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\180
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クリームブリュレ
Creme Brulee
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お持ち帰りの際に表面を焼くのでカリカリです。
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\350
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